E-Zin & Zorg met als thema ‘Eten en drinken’.
Professor Lisette de Groot werkt bij Wageningen universiteit afdeling Humane voeding. Daar heeft ze een leerstoel die gericht is op de voeding van de oudere mens. Het onderwerp houdt haar al meer dan 25 jaar bezig. Ze doet vooral onderzoek naar voeding en functionaliteit, waarbij enkele projecten gericht zijn op ondervoeding bij kwetsbare ouderen. Link naar volledige artikel
Kiezen voor borden waarop voeding goed te zien is. Eten apart malen en niet door elkaar, omdat zo de smaak beter behouden blijft. De hele dag door drinken aanbieden. Dat zijn enkele adviezen uit het boek ‘Voeding en Dementie: gezondheid en genieten in 1 recept’. Wetenschapsjournalist Jeroen Wapenaar en Ondine van de Rest, onderzoeker aan de afdeling Humane voeding van Wageningen University, willen met dit boek gezond en aangenaam eten voor mensen met dementie stimuleren. Link naar volledig artikel
